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            餐飲部長 面議

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            • 單位性質: 私營企業
            • 所屬行業:其他行業
            • 員工人數:50—100人
            • 營業執照:
            • 基本信息

            • 職位描述

              樓面部長的職責

              1、 在指定崗位上監督并協助服務員給予顧客快速、有效且禮貌周全的服務。

              2、 在指定崗位上負責客人訂菜及飲食服務,且必須掌握一定的推銷技巧。

              3、 了解菜單、酒水、海鮮價格,每日菜式、例湯和季節食品的推介,并向員工傳達。

              4、 確保服務崗位在營業前餐具儲備足夠,干凈整潔。

              5、 確保餐臺擺設符合標準,所有器皿處于干凈、良好狀態。

              6、 掌握適當的時間,到傳菜部或廚房催菜。

              7、 注意聆聽顧客的不滿和要求,如實向主管或酒樓經理匯報。遇到特別事件或賓客投訴時,在自己不能解決的情況下應及時向上司反映,切忌擅作主張。

              8、 加強員工紀律、跟進服務態度,了解員工思想作風和工作情緒。

              9、 確保賬單正確無誤,并為顧客結賬。

              10、 切實執行每日、每月盤點工作。

              11、 確保本人和服務員的儀表和制服符合標準。

              12、 隨時督導服務員的具體操作,發現問題及時糾正,確保所有的服務均符合酒樓所訂立的標準和要求。

                 有工作經驗者有限

              工作地址:在欽州港海富中心

              聯系:李小姐13627886992    鄒先生13542745391

              聯系我時,請說是在廣州校園網上看到的,謝謝!
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